Cómo realizar el seguimiento del inventario de una cafetería sin ralentizar la barra

El inventario de la cafetería se volvió más fácil para mí cuando dejé de intentar contarlo todo de la misma manera. Los granos, la leche, los vasos, los jarabes, la repostería, las tapas y las pastillas de limpieza no se mueven como una sola categoría. Si la hoja los trata a todos simplemente como artículos, el conteo lleva demasiado tiempo y nadie lo mantiene después de la primera semana…