Casi se me olvida poner las etiquetas de alérgenos en el pedido de catering de hoy, ¿cómo puedo modificar el proceso de la hoja de producción?

Hoy preparé un pedido de catering para una empresa y casi se me pasan por alto las etiquetas de alérgenos en dos cajas sin gluten en la mesa de empaquetado. La cocina realmente siguió las notas, pero los pedidos especiales no estaban resaltados en la hoja de producción, por lo que es fácil que se pasen por alto cuando el personal de empaquetado está ocupado. Para solucionarlo, primero separé…