Cómo arreglé las hojas de producción de catering que redondeaban las porciones incorrectamente

Me encontré con esto en una cocina de catering que generaba hojas de producción a partir de pedidos de eventos en línea. El problema era que las cantidades de bandejas medianas y completas se redondeaban de una manera que provocaba una sobreproducción de guarniciones. Al principio culpé al personal de cocina por inflar los números, pero sucedía siempre que los clientes seleccionaban tamaños de…