Cómo crear una plantilla de BEO para catering que realmente funcione

Una orden de evento (BEO) de catering puede parecer profesional y aun así fallarle al equipo si se lee como un documento de oficina en lugar de un plan de evento. Aprendí esto en un almuerzo corporativo donde la nota de ventas decía almuerzos en caja, la cocina contó el total de comidas y el servicio no vio que diez eran sin gluten. Nadie cometió un error enorme, pero cada departamento tenía una…