Errores a evitar en el registro de temperatura de la cadena de frío

El trabajo en la cadena de frío puede parecer normal hasta que una nota de temperatura faltante se convierte en una entrega rechazada. La carga puede estar bien, la ruta puede ir a tiempo y el cliente aún puede presentar quejas porque el registro no prueba lo que sucedió. Aprendí que el control de temperatura no se trata solo del refrigerador o la unidad de refrigeración. También se trata de…