¿Qué hacer si el servicio de bebidas es lento durante las horas punta en la cafetería?

En las horas punta de la cafetería, el servicio se vuelve lento. El error que cometí fue dejar que una sola persona se encargara de todo, desde tomar el pedido hasta preparar la bebida; en cuanto la fila crecía, todo se bloqueaba. Ahora, durante la hora punta de la mañana, divido las tareas: caja, espumado de leche, extracción y sellado de vasos. Para las bebidas más frecuentes, preparo con…