Depuración de la recarga en caliente de Vite cuando las monturas de volumen de Docker dejan de actualizarse

Me encontré con un frustrante problema de Vite en un pequeño proyecto de React que se ejecutaba dentro de Docker Compose. La aplicación se inició correctamente, las pruebas pasaron y el navegador se cargó normalmente, pero la recarga en caliente dejó de detectar los cambios en los archivos después de unos minutos. Parecía un error de Vite al principio, porque guardar el mismo archivo dos veces a…