食品制造标签变更控制：什么能防止生产线上出现错误的标签
食品制造中的标签变更让我比许多设备问题更紧张。传送带堵塞很明显。错误的标签在包装、发货，或者更糟糕的是已经到达消费者手中之前，看起来可能都是正常的。当两种产品共用相同的袋子尺寸、相似的图案，或者只有少量的成分或过敏原声明发生变化时，风险就会更高。 我见过团队把标签控制当作仓库问题来处理，但生产线也负有部分责任。旧卷轴必须从机器上取下，散落的标签必须从区域内清理干净，新卷轴必须与工单匹配，并且在运行开始前，第一批包装必须经过真正的检查。如果人们在赶换线时间，那正是旧标签藏在桌子底下或半用过的盒子里的时刻。 我见过的最好的习惯是让标签检查成为物理检查，而不仅仅是口头检查。在第一箱产品出库前，由两人检查产品名称、UPC、过敏原声明、批号编码区域和有效期格式。我还喜欢保留运行开始时的样本和第一次休息后的样本，因为错误有时会在生产线重启时出现。 困难之处在于防止这变成一种走过场的例行公事。如果每次…