Muestras de retencion en alimentos: lo que no dejo pasar

Me toco resolverlo sin mucho margen en una planta pequena con productos por lote. El problema concreto fue que se guardaban muestras, pero la etiqueta no conectaba bien con materia prima y turno. Al principio parecia un caso mas, pero en produccion o frente al cliente esos detalles se vuelven caros muy rapido. Lo primero fue separar sintomas de causas probables. cambiamos etiqueta con lote…